#CWEF精彩回顧【如何吃海鮮而不傷害到生物、不破壞環境？】
許多養蝦戶的做法境是在污濁的水中養蝦。我實地去拜訪，真的看到這些蝦子生活在污水中，當牠們撈出水面時是黑的，經過清潔、打抗生素後進入消費者口中。
我不會稱那是蝦子，是在髒水中生存、施打抗生素的生物 。
生活在海中的蝦子也未必比較乾淨自然，牠們暴露在塑膠微粒、重金屬污染的風險中。這就是養蝦環境的問題 。
所以我們要細胞培育蝦肉，和真蝦肉結構相同、一樣營養，一樣口感，但沒有傷害任何動物且更乾淨。
#天下經濟論壇
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